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　　□本報(bào)記者 張帆

　　珠海農(nóng)夫壹畝田農(nóng)業(yè)科技有限公司（以下簡稱“壹畝田”）位于山清水秀的斗門區(qū)蓮洲鎮(zhèn)獺山村。作為“壹畝田”創(chuàng)始人，蘇禮恒目前在做的事情，其實(shí)是一項(xiàng)難度很高的農(nóng)業(yè)科研項(xiàng)目：室內(nèi)循環(huán)水孵化石斑魚。

　　“剛剛放魚卵0.8斤，這次是藍(lán)瓜子石斑魚卵?！碧K禮恒表示，今年6月的1.2斤魚卵孵化出魚苗后已經(jīng)發(fā)往海南，整體收益不錯(cuò)。

　　在水產(chǎn)養(yǎng)殖界種苗孵化最難，而石斑魚孵化更是難上加難。此前，蘇禮恒已經(jīng)嘗試了很多次。功夫不負(fù)有心人，終于在今年4月獲得成功。

　　利用室內(nèi)循環(huán)水成功孵化石斑魚，這在珠海尚屬首次。

　　“第一次放卵是在4月4日，成功孵化出石斑魚魚苗后，當(dāng)時(shí)很多客戶坐飛機(jī)過來考察，認(rèn)為是一件不可思議的事情?！碧K禮恒表示，“我們也會做得越來越好，很多事情一旦走通了，成功率將會很高?！?/span>

　　“太難了，終于突破了?！边@是蘇禮恒對“壹畝田”項(xiàng)目的階段性總結(jié)。

　　蘇禮恒是客家人，微信名是“蘇半農(nóng)”。他笑言：“父母是農(nóng)民出身，他們將我辛苦養(yǎng)大，就是希望我可以走出農(nóng)村。但沒想到的是，最后我還是走回父母的老路。”

　　成為一名新農(nóng)人是蘇禮恒的跨界選擇。蘇禮恒畢業(yè)于哈爾濱工業(yè)大學(xué)計(jì)算機(jī)專業(yè)，許多同學(xué)如今在各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)工作，唯獨(dú)他成了新農(nóng)人?！拔矣萌陼r(shí)間跑了浙江、安徽、四川、廣西等地，出去學(xué)了一圈回來，最后在蓮洲開始研究水產(chǎn)養(yǎng)殖，就這么入行了。”蘇禮恒坦言，四處游學(xué)并不容易，大多時(shí)候不僅不拿工資甚至花錢也要到先進(jìn)的水產(chǎn)養(yǎng)殖公司學(xué)習(xí)，不斷成長。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖，向來有著“養(yǎng)魚先養(yǎng)水”的不二法則?！耙籍€田”自主研發(fā)并使用的工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，保證了整個(gè)孵化過程的水質(zhì)穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)零排放、不換水，也能最大程度規(guī)避高密度養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。蘇禮恒介紹，構(gòu)成此項(xiàng)水處理系統(tǒng)的三項(xiàng)核心技術(shù)，分別獲得了三項(xiàng)國家實(shí)用新型專利。

　　2019年，“壹畝田”在蓮洲鎮(zhèn)獺山村投建落地。通過工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)，一期項(xiàng)目成功研發(fā)“魚菜共生”生態(tài)種養(yǎng)模式，養(yǎng)殖南美白對蝦?！斑@是我游學(xué)的時(shí)候，在一個(gè)工廠了解到的新技術(shù)。但實(shí)踐下來發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)值并沒有那么高，吃了虧，真正的技術(shù)是需要靠自己去研究琢磨的。”蘇禮恒表示，“傳統(tǒng)模式養(yǎng)殖的南美白對蝦，畝產(chǎn)量1000斤，而通過工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)的南美白對蝦畝產(chǎn)可以達(dá)到兩萬斤，是傳統(tǒng)生產(chǎn)力的20倍?！?/span>

　　2022年，“壹畝田”二期項(xiàng)目建起了澳洲淡水小龍蝦工廠化孵苗繁育車間，經(jīng)過一年多的科研攻關(guān)，2023年5月成功出苗。蘇禮恒介紹，澳洲淡水龍蝦具有體大肥美、肉質(zhì)嫩甜、營養(yǎng)豐富、生長速度快等優(yōu)點(diǎn)，市場前景廣闊。

　　孵化石斑魚是三期項(xiàng)目，擴(kuò)建了兩個(gè)車間、25個(gè)標(biāo)粗池。此外，蓮洲鎮(zhèn)上欄村占地面積30畝的養(yǎng)殖基地正在建設(shè)?！坝辛烁嗟臉?biāo)粗池，就可以把石斑魚小苗（1-2厘米）養(yǎng)成中苗（10厘米左右），經(jīng)濟(jì)效益將會有更大提升?！碧K禮恒說。

　　蘇禮恒坦言，斗門是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的一塊寶地，這里不僅水土好，整個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的配套也比較完善。授人以魚，不如授人以漁。蘇禮恒表示，“我做這一行是希望把新模式研發(fā)出來，帶動周邊的養(yǎng)殖戶共同致富。”

　　興農(nóng)強(qiáng)村富民，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，是“百千萬工程”的重要內(nèi)容之一。像蘇禮恒一樣，越來越多有技術(shù)、有理想的新農(nóng)人扎根鄉(xiāng)村，把論文寫在萬畝沃野上，在鄉(xiāng)村開辟出新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展賽道，大展手腳實(shí)現(xiàn)夢想。