您現(xiàn)在所在的位置 : 嶺南春來早，人勤春常在。與大多企業(yè)不同，擔負著供港澳菜籃子任務的珠海市金同農產品有限公司春節(jié)“不打烊”，確保每天有22噸左右的生鮮雞鴨鵝運到港澳，搶“鮮”保障港澳菜籃子。
屠宰、包裝、保鮮、出庫，凌晨4時，珠海金同的生產車間內燈火通明，工人們忙著對流水線上的供澳生鮮雞肉進行打包，裝車后經鮮活食品“綠色通道”通關，1個小時左右就可以在澳門早市銷售，食材的“鮮”度和口感都有保障。
生鮮雞肉是即日屠宰即日銷售的鮮活食品，屠宰后加工、存儲及運輸?shù)冗^程中始終保持屠體中心溫度在10℃-15℃范圍內，肉質更接近常溫鮮雞肉。
“我們春節(jié)不放假，積極組織生產力量，確保每天都有22噸左右的生鮮雞鴨鵝運到香港、澳門?！敝楹＝鹜偨浝砹_賽介紹。
珠海金同于2016年進駐斗門，擁有6000多平方米的廠房，配套高標準的旱禽、水禽屠宰生產車間，以及肉類熟食深加工車間和多個大型養(yǎng)殖基地。公司車間年生產能力達15000噸。
據介紹，目前珠海金同配有液氮速凍和超大型保鮮庫2座、急凍庫2座、冷藏庫3座，產品80%銷往港澳，是全省重點農業(yè)龍頭企業(yè)、粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”產品加工企業(yè)。
“凌晨4點鐘首批生鮮雞發(fā)貨到澳門，早上8點運送一批冰鮮雞、鴨到澳門，到中午也有一批冰鮮雞到香港……每天都會發(fā)5趟貨。”羅賽介紹，目前企業(yè)已有雞、鴨、鵝、乳鴿、鷓鴣等5個冰鮮禽類品種，今年還將增加冰鮮鵪鶉類別，確保公司產能效益逐年增長。
“我們今年的發(fā)展新方向是熟食產品，準備陸續(xù)推出鹽焗雞、燒鵝鴨、紅燒乳鴿等，還有新研發(fā)藥膳湯包等?！绷_賽表示，接下來將通過與電商企業(yè)合作，搭建線上平臺，擴大銷路，特別是新產品的銷路，希望能夠走出港澳市場，走向全國市場。
來源： 珠海特區(qū)報
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