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　　——生態(tài)合伙人賦能，產(chǎn)業(yè)協(xié)同升級

　　5月25日上午，珠海集元水產(chǎn)新基地落成投產(chǎn)暨產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會，在斗門區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)園內(nèi)舉行。

　　“獨行快，眾行遠”，水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，合作才能共贏?；顒蝇F(xiàn)場，集元水產(chǎn)“藍色產(chǎn)業(yè)生態(tài)合伙人計劃”重磅啟動，開啟“從源頭到終端”的全產(chǎn)業(yè)生態(tài)戰(zhàn)略升級。

　　集元水產(chǎn)作為項目牽頭者，已聯(lián)合海洋集團，華南理工科研團隊，格力智能生產(chǎn)設備，本來生活、京東超市電商平臺，綠茶餐飲連鎖平臺，南方菜籃子社區(qū)即時零售平臺和順豐冷鏈平臺，形成“養(yǎng)殖-加工-銷售-體驗”完整閉環(huán)。

　　斗門區(qū)食品工業(yè)協(xié)會會長、集元水產(chǎn)總經(jīng)理謝祖銘說：“與全球科研機構、上下游企業(yè)攜手，構建‘技術研發(fā)共享、市場渠道互通、可持續(xù)發(fā)展共贏’的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈。通過聚焦海鱸品質(zhì)、附加值與市場渠道，未來在5至10年，白蕉海鱸全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將能實現(xiàn)新突破，躋身全國水產(chǎn)業(yè)前列?！?/span>

　　——新品驚艷亮相，智能產(chǎn)線吸睛

　　海鱸魚面、鱸魚餅、金紗魚腐、串燒魚排……活動現(xiàn)場，集元水產(chǎn)攜30余個新品驚艷登場，開啟一場舌尖上的新體驗。

　　“作為源頭與生產(chǎn)鏈工廠，集元水產(chǎn)開發(fā)海鱸魚丸、魚餅、魚面等新品，是對 ‘從海洋漁場到餐桌’全產(chǎn)業(yè)鏈路品質(zhì)的深度賦能，更是以產(chǎn)業(yè)龍頭姿態(tài)推動預制菜行業(yè)變革的主動擔當?！敝x祖銘說道。

　　走進新基地車間，仿佛置身未來工廠。格力電器首次為水產(chǎn)行業(yè)量身定制的智能自動化生產(chǎn)線驚艷亮相，堪稱項目的“王牌亮點”。

　　新產(chǎn)線采用分段式智能布局，“三去”（去鱗、去鰓、去內(nèi)臟）和分揀包裝等核心環(huán)節(jié)一氣呵成。輸送帶、機械手、智能分揀系統(tǒng)默契配合，物料自動化流轉(zhuǎn)。經(jīng)試運營測算，新產(chǎn)線日均分揀包裝量超20000件，效率較傳統(tǒng)人工提升300%，人工成本直降60%。

　　新產(chǎn)線配備的國際領先速凍技術更是“神助攻”，能迅速將產(chǎn)品中心溫度降至零下45℃，最大程度保留海鱸魚的鮮嫩口感與營養(yǎng)成分，為高端餐飲及新零售渠道提供高品質(zhì)食材。

　　值得一提的是，生產(chǎn)線引入數(shù)字化管理系統(tǒng)，實時采集生產(chǎn)數(shù)據(jù)，質(zhì)量安全全流程管控，給產(chǎn)品上了“安全鎖”。

　　據(jù)了解，集元水產(chǎn)新基地投產(chǎn)后年加工產(chǎn)量可達2萬噸，年產(chǎn)值有望突破5億元。

　　——打造產(chǎn)業(yè)新標桿，引領區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展

　　從 “魚米之鄉(xiāng)” 到 “海洋經(jīng)濟”。如今，斗門區(qū)“白蕉海鱸”年產(chǎn)量占全國60%以上，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達186億元，是珠海農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和大灣區(qū)菜籃子的支柱產(chǎn)業(yè)之一。

　　作為斗門區(qū)水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)園一期的核心項目，集元水產(chǎn)新基地的正式投產(chǎn)，同時也標志著珠海首個 “水產(chǎn)加工+冷鏈物流+工業(yè)旅游” 綜合體的成型，打造了三產(chǎn)融合的新標桿。據(jù)介紹，斗門區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)園一期占地面積285畝，項目總投資近20億元。全部項目建設投產(chǎn)后，園區(qū)一期將成為國際領先水平的集水產(chǎn)品深加工、展銷、交易、倉儲、冷鏈物流、科研等集多功能于一體的冷鏈物流園。

　　屆時，園區(qū)冷庫儲存總量將超21萬噸，有望成為珠三角最大冷鏈物流基地，打造省級預制菜產(chǎn)業(yè)“燈塔園區(qū)”。

　　斗門區(qū)委常委、宣傳部部長、斗門生態(tài)農(nóng)業(yè)園管委會常務副主任李叢在致辭時表示，經(jīng)過多年發(fā)展，白蕉海鱸產(chǎn)業(yè)成績斐然，產(chǎn)業(yè)也從傳統(tǒng)模式，逐步實現(xiàn)一二三產(chǎn)協(xié)同共進。盡管目前行業(yè)面臨一些不同聲音，但預制菜無疑是未來的發(fā)展趨勢。關鍵在于行業(yè)要如何規(guī)范制定標準。集元水產(chǎn)新基地的投產(chǎn)便是很好的范例，企業(yè)率先引入新標準、新技術、新流程，它標志著全區(qū)預制菜產(chǎn)業(yè)將技術與各方資源深度結(jié)合，將有效帶動整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“新落成的集元水產(chǎn)新基地展現(xiàn)前瞻性與創(chuàng)新精神，從設備引進到養(yǎng)殖技術、質(zhì)量管控，皆彰顯對品質(zhì)與市場的精準把握，為珠海水產(chǎn)業(yè)注入蓬勃新活力。”珠海市海洋發(fā)展局副局長蘇躍朋說，“此外，近日廣東省海鱸產(chǎn)業(yè)集群入選2025年優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群項目擬立項名單，珠海海鱸產(chǎn)業(yè)集群將獲中央財政資金支持，希望各企業(yè)加強交流合作，攜手共進，共促珠海水產(chǎn)行業(yè)邁向新高度?！?/span>

　　集元水產(chǎn)表示，將緊扣“雙循環(huán)”機遇，對內(nèi)瞄準城市家庭高品質(zhì)水產(chǎn)消費，對外依托大灣區(qū)區(qū)位拓展東南亞市場。通過導入智能設備、構建產(chǎn)學研聯(lián)盟、創(chuàng)新“年魚經(jīng)濟”“預制菜+文旅”等模式，重塑海鱸產(chǎn)業(yè)價值鏈，從傳統(tǒng)初級加工向全價值鏈升級，從區(qū)域特色邁向全國知名品牌。

　　來源：今日斗門